Lauwwarme quinoa salade

Geschreven op apr 4, 2014 in Gezonde recepten | 2 reacties

Nu ik in mijn vastenperiode zit, informeren mensen vooraf aan een etentje wel eens wat ik wel of juist niet wil eten. Zo ook vorige week donderdag. Nou daar heb ik dankbaar gebruik van gemaakt en vertelde de kok dat ik liever geen pasta, roomsauzen, vette jus en vlees eet. Dat verzoek werd direct ingewilligd […]

Knolselderijsoep met champignons

Geschreven op mrt 22, 2014 in Gezonde recepten | Geen reacties

Buiten is het guur en binnen trekt de geur van soep door het huis. Ja, ik vind het wel zo’n dag voor soep. Knolselderij is een echte knaller voor je gezondheid. Het bevat weinig calorieën en koolhydraten en juist veel calcium, fosfor, foliumzuur (vitamine B11) en voedingsvezel. Persoonlijk vind ik knolselderij het gezondere zusje van […]

Sunny salad

Geschreven op mrt 9, 2014 in Gezonde recepten | Geen reacties

  De zon schijnt weer en dat hebben we geweten! We begeven ons massaal naar buiten en hebben weer een grote glimlach op ons gezicht. De potjes vitamine D kunnen de kast in, de lente is daar. Genieten! Ingrediënten (voor 1 persoon) 1 stronk witlof, kern verwijderd, in strookjes 1 sinaasappel 25 g feta, verkruimeld […]