Ancestral Health Symposium 2015

Geschreven op sep 30, 2015 in Gezondheid | 5 reacties

Zaterdag 26 september bezocht ik het Ancestral Health Symposium in Groningen. Een thuiswedstrijd met als onderwerp: gezondheid vanuit evolutionair perspectief. Wat heeft paleo te maken met insulineresistentie? Hieronder lees je wat ik per lezing heb opgepikt.

Tonijn-avocado-appel salade

Geschreven op mrt 8, 2015 in Gezonde recepten | 2 reacties

Deze tonijn-avocado-appel salade heb ik leren eten op mijn oude werk bij De Voedingsacademie. Op een gegeven moment kwam-ie mijn neus uit en heb ik ‘m maaaaanden niet meer gegeten. Nu, tijdens de vastentijd, komt-ie weer met regelmaat op tafel. 

Eggbake

Geschreven op mei 18, 2014 in Gezonde recepten | Geen reacties

Mijn liefde voor eieren is GROOT! Misschien weten jullie dat wel. Eieren zijn in mijn oogpunt echte superfoods en daarom zou ik ook niet snel veganistisch kunnen worden. Een ei kun je koken, bakken, pocheren, scramblen, maar je kunt ei ook klaarmaken in de oven en dan krijg je dus: eggbake. 

Noterig ontbijtje

Geschreven op mrt 12, 2014 in Gezonde recepten | 3 reacties

Een ontbijt vol met al het goede van noten, zaden en pitten. Een recept dat eigenlijk niet zou misstaan op donkere winterdagen. Maar…. de lente heeft zich dit jaar nou eenmaal eerder gemeld dan gebruikelijk en daarom gaan we van dit winterse ontbijt toch gewoon lekker genieten in het ochtendzonnetje. Dit ontbijt vergt ’s ochtends […]