Sunny salad

Geschreven op mrt 9, 2014 in Gezonde recepten | Geen reacties

 foto-sunny-salad

De zon schijnt weer en dat hebben we geweten! We begeven ons massaal naar buiten en hebben weer een grote glimlach op ons gezicht. De potjes vitamine D kunnen de kast in, de lente is daar. Genieten!

Ingrediënten (voor 1 persoon)
1 stronk witlof, kern verwijderd, in strookjes
1 sinaasappel
25 g feta, verkruimeld
handje rode druiven, gehalveerd
1 el rauwe amandelen, met vliesje
1 el magere kwark
1/2 el mayonaise
1 partje sinaasappel apart houden
versgemalen peper

Bereiding
Voeg alle ingrediënten samen op 1 bord. Roer in een schaaltje kwark, mayonaise en sap van het sinaasappelpartje los tot een dressing. Breng op smaak met peper. Eet er naar behoefte 2 crackers, rijstwafels of boterhammen bij. Smakelijk!

Laat een reactie achter